Offrez-vous un voyage savoureux en Asie avec cette délicieuse soupe simple et rapide à préparer…

Saison : Toute saison
Repas : Plat principal
Régime :
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 mn
Pour : 4 personnes

INGREDIENTS:


  • 300 g de brocoli
  • 400 ml de lait de coco
  • 400 ml d’eau
  • 3 cm de gingembre
  • 2 gousses d’ail
  • 2 CS de sauce tamari
  • 2 CS d’huile de sésame grillé
  • 2-3 branches de coriandre
  • 1 citron vert

RECETTE:

  • Dans une grande casserole, verser l’eau, le lait de coco, le brocoli coupé en petits morceaux, le gingembre (préalablement épluché et émincé), les gousses d’ail écrasées et la sauce tamari.-
  • Porter à ébullition puis baisser le feu, recouvrir et laisser cuire 20 mn.
  • Mixer ensuite la soupe puis rajouter le jus du citron vert et l’huile de sésame.
  • Au moment de servir, décorer chaque assiette avec un peu de coriandre fraîche ciselée.

L’astuce
Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à rajouter un petit morceau de piment pour relever la soupe.

Source : http://www.bio-c-bon.eu/fr

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