Soupe thaï ultra simple

Offrez-vous un voyage savoureux en Asie avec cette délicieuse soupe simple et rapide à préparer…

INGREDIENTS:

• 300 g de brocoli
• 400 ml de lait de coco
• 400 ml d’eau
• 3 cm de gingembre
• 2 gousses d’ail
• 2 CS de sauce tamari
• 2 CS d’huile de sésame grillé
• 2-3 branches de coriandre
• 1 citron vert

RECETTE:

• Dans une grande casserole, verser l’eau, le lait de coco, le brocoli coupé en petits morceaux, le gingembre (préalablement épluché et émincé), les gousses d’ail écrasées et la sauce tamari.-
• Porter à ébullition puis baisser le feu, recouvrir et laisser cuire 20 mn.
• Mixer ensuite la soupe puis rajouter le jus du citron vert et l’huile de sésame.
• Au moment de servir, décorer chaque assiette avec un peu de coriandre fraîche ciselée.

L’astuce
Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à rajouter un petit morceau de piment pour relever la soupe.

Source : http://www.bio-c-bon.eu/fr