Gratin à la courge butternut et au lait de coco

Savoureux et délicatement parfumé, découvrez ce magnifique gratin d’automne en famille ou avec des ami(e)s…

INGREDIENTS:

• 1kg de courge butternut
• 2 gousses d’ail
• 300g de crème de soja
• 100ml de lait de coco
• 75ml de lait de riz
• 2 CS de poudre à lever
• Muscade
• Graines de courge

RECETTE:

• Préchauffer le four à 180°C (th.6).
• Retirer les graines du butternut, l’éplucher et le couper en grandes tranches. Réserver.
• Huiler et ailler un plat à gratin.
• Dans une casserole, mélanger la crème de soja avec le lait de coco.
• Eplucher et couper les gousses d’ail puis les ajouter au mélange avec la muscade.
• Saler, poivrer et laisser chauffer sur feu doux pendant 10 minutes.
• Disposer les tranches de butternut dans un plat allant au four et verser la préparation par-dessus. Enfourner pour 30 min.
• Retirer le plat du four. Mélanger ensemble la poudre à lever et lait de riz puis répartir sur le gratin.
• Disposer les graines de courges sur le dessus puis enfourner à nouveau pendant 10 minutes.

L’astuce Bio c’ Bon
Pour encore plus de croquant, ajouter des noisettes concassées à la préparation.

Source : http://www.bio-c-bon.eu/fr