Tarte fine à la pomme de terre et au thym

Une belle et bonne tarte à partager en famille ou entre ami(e)s…

INGREDIENTS:

Ingrédients pour la pâte :

• 120g de farine de riz
• 20g de fécule de pommes de terre
• 30g de farine de pois chiche
• 1 CC de poudre à lever
• 1 CS de jus de citron
• 1 CS d’huile d’olive
• 100ml d’eau
• Ingrédients pour la garniture :
• 2 pommes de terre
• Thym
• Fleur de sel

RECETTE:

• Préchauffer le four à 200 degrés (th.6)
• Mélanger les ingrédients secs, l’huile, le jus de citron puis ajouter l’eau progressivement en mélangeant bien. Former une boule de pâte à l’aide des mains.
• Fariner un plan de travail puis étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
• Disposer dans un moule à tarte et étaler un peu d’huile d’olive au pinceau.
• Laver les pommes de terre et les tailler en fine lamelles.
• Disposer les rondelles de pomme de terre en rosace sur la pâte.
• Saupoudrer d’un peu de fleur de sel et de thym.
• Enfourner pendant 30min. C’est prêt !

Source : http://www.bio-c-bon.eu/fr