Coleslaw aux fruits secs

Un dessert singulier qui ne manquera pas d’impressionner vos convives en été…

INGREDIENTS:

• ½ chou rouge ou blanc
• 4 carottes
• 1 pomme verte
• ½ citron
• 1 CS de moutarde à l’ancienne
• 2 CS de fromage blanc
• 1 poignée de raisins secs
• 1 CS de mayonnaise
• 1 poignée d’amandes effilées
• Sel, poivre

RECETTE:

• Râper les carottes et hacher le chou. Presser le citron. Râper la pomme et couvrir de jus avant d’intégrer au mélange de légumes.
• Dans une grande poêle, faire torréfier les amandes quelques minutes.
• Les ajouter aux légumes avec les raisins secs.
• Mélanger le fromage blanc avec la moutarde et la mayonnaise.
• Saler, poivrer et ajouter au mélange. Servir frais.

Source : http://www.bio-c-bon.eu/fr