Le bon choix pour réussir son poulet de façon originale et dépaysante …

Saison : Toute saison
Repas : Plat principal
Régime :
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 mn
Pour : 4 personnes

INGREDIENTS:


  • 4 blancs de poulet
  • 1 poivron rouge
  • 1 mangue
  • ½ citron
  • 1 oignon
  • 3 cm de citronnelle en bâton
  • 2 CS de coriandre fraîche émincée
  • 2 CS d’huile de sésame grillé
  • 5-6 tours de moulin à poivre

RECETTE:

  • Laver le poivron puis le couper en morceaux de taille moyenne.
  • Eplucher puis émincer l’oignon. Dans une poêle, faire revenir l’oignon et le poivron avec l’huile de sésame et la citronnelle (préalablement coupée en fines lamelles).
  • Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 6-7 mn. Pendant ce temps, éplucher la mangue et la couper en dés. Ajouter ensuite dans la poêle les morceaux de poulet, la mangue, le jus du demi-citron, le tamari, le poivre et la coriandre.
  • Couvrir et laisser cuire à feu moyen doux pendant 10-15 mn, selon la taille de vos morceaux de poulet.

L’astuce
Servir avec du riz et de la salade…

Source : http://www.bio-c-bon.eu/fr

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